啤酒發(fā)酵罐已經(jīng)逐漸從碳鋼轉(zhuǎn)為不銹鋼，并且被啤酒生產(chǎn)廠家所接受，啤酒發(fā)酵罐是一種在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中為啤酒酵母與原材料提供發(fā)酵反應(yīng)場(chǎng)所的反應(yīng)容器，通過(guò)在啤酒發(fā)酵罐內(nèi)攪拌裝置使啤酒酵母與原材料均勻混合，促進(jìn)物料間的發(fā)酵反應(yīng)，可實(shí)現(xiàn)在位高溫滅菌，保障物料不受污染，以達(dá)到國(guó)家GMP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

精釀啤酒的釀造過(guò)程基本有兩大重要的核心步驟：一是麥芽糖化，二是麥汁發(fā)酵。其中麥汁發(fā)酵工藝主要是有啤酒發(fā)酵罐來(lái)完成。一個(gè)精釀啤酒小白開(kāi)精釀啤酒館，必須要知道的前期規(guī)劃。今天小編就和大家來(lái)講一講啤酒館需要用到多少啤酒發(fā)酵罐。精釀啤酒設(shè)備的日產(chǎn)量跟選擇多少發(fā)酵罐有直接關(guān)系。如果選擇的是1拖6(1個(gè)糖化系統(tǒng)，6個(gè)發(fā)酵系統(tǒng))，500L(發(fā)酵罐容量)×6(發(fā)酵罐數(shù)量)÷7(發(fā)酵周期)=428L/天，這樣我們得出每天精釀啤酒的日產(chǎn)量就是428L，也就是856斤。所以大家想做日產(chǎn)量多大的，就選擇多少個(gè)發(fā)酵罐，這樣就容易算出啤酒設(shè)備價(jià)格。

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