枸杞酵素生產(chǎn)線加工工藝基本同大眾的酵素產(chǎn)品加工流程,根據(jù)原材料不同,生產(chǎn)加工工藝在局部工段有所區(qū)別,核心在于設(shè)備選型,工藝衡算,產(chǎn)出得率需根據(jù)經(jīng)驗(yàn)技術(shù)實(shí)力去配置。接下來(lái)為大家介紹枸杞酵素生產(chǎn)線的加工工藝與所需設(shè)備。
首先需要?dú)馀菔角逑礄C(jī)這個(gè)設(shè)備,進(jìn)行水浴式噴淋清洗10分鐘。然后通過(guò)不銹鋼周轉(zhuǎn)槽轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)行物料轉(zhuǎn)運(yùn)。然后進(jìn)行膠體磨,帶動(dòng)力多道剪切乳化全物料通過(guò)進(jìn)入發(fā)酵罐。然后需要酵素發(fā)酵罐,設(shè)呼吸閥,CIP清洗100度滅菌
進(jìn)入輔料、原液、稀釋蜂蜜、純水?dāng)嚢瓒ㄈ?。原液循環(huán);2全物料膠體磨循環(huán)剪切混合125um。聚合工藝;換熱37度接觸菌種發(fā)酵48小時(shí),后熟4度48小時(shí):(滅活工藝視標(biāo)定)
然后進(jìn)行離心分離(70um-5um澄清級(jí))①平板離心機(jī)1500RPM粗濾連續(xù)式進(jìn)料CIP清洗75-20um。②蝶式離心機(jī)7000RPM精濾封閉連接式進(jìn)料CIP清洗20-5um。接著進(jìn)入原液暫存環(huán)節(jié),
接著由于成品的口感風(fēng)味等要求我們需要進(jìn)行復(fù)配,發(fā)酵酵素原液進(jìn)入復(fù)配罐輔料稀釋蜂蜜、純水定容攪拌。好了,這次的一部分工藝先分享這么多,
舜甫企業(yè)可承接酵素生產(chǎn)線的建設(shè),可提供從市場(chǎng)分析,工程設(shè)計(jì)方案,原輔料燃動(dòng)力,勞動(dòng)安全,勞動(dòng)定員,環(huán)境保護(hù),資金預(yù)算,財(cái)務(wù)分析,品牌包裝和影響力,從酵素加工工藝、設(shè)備制造,工程施工,項(xiàng)目交付提供全模塊服務(wù);
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