香菇多糖提取是近年熱度很高的建廠項(xiàng)目，性價(jià)比較高。但是各家提取工藝和得率均不相同，本篇為采取其中一種香菇多糖提取工藝為例說明香菇多糖的提取流程步驟，實(shí)際應(yīng)用中應(yīng)當(dāng)根據(jù)生產(chǎn)情況進(jìn)行調(diào)整。

香菇多糖提取工藝

  將香菇原料制成合適的干香菇→做成香菇粉末→多糖浸提→過濾→濾液濃縮→脫色→除蛋白→酒精沉淀→洗滌烘干。舉例的這個(gè)工藝的特點(diǎn)是:此工藝在熱水浸提法的基礎(chǔ)上進(jìn)行改善,提高了效益,而且與現(xiàn)有技術(shù)相比,工藝流程簡(jiǎn)單,容易操作,成本較低,可實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn);此工藝提取的多糖,具有防癌抗癌,抗衰老,抗炎病,抗自身免疫病,抗輻射等功效,且還含有其他蛋白質(zhì),氨基酸,其他微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

  再舉例一種香菇多糖提取工藝：將香菇(子實(shí)體)經(jīng)水浸提液浸提,再經(jīng)減壓濃縮,Sevag法去除游離蛋白,乙醇沉淀得到香菇多糖蛋白粗品.通過正交實(shí)驗(yàn)分別得到制備浸提液的較好工藝條件:溫度85℃,時(shí)間5h,加水量150ml;除蛋白的最優(yōu)工藝條件:樣液:氯仿-正丁醇(體積比)=3,氯仿:正丁醇(體積比)=5;而乙醇體積分?jǐn)?shù)為70%時(shí)可沉淀出較多的糖蛋白.經(jīng)過純度鑒定,可得到純度為86.3%的糖蛋白粗品。

  近年來對(duì)香菇多糖提取工藝及藥理作用的研究進(jìn)展,以期為相關(guān)制劑研發(fā)及臨床應(yīng)用提供參考依據(jù).方法:查閱近5年的國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn),進(jìn)行歸納、總結(jié),盡量全面介紹香菇多糖的提取純化、藥理作用等方面的相關(guān)研究.結(jié)果:香菇多糖的結(jié)構(gòu)包括同多糖和雜多糖兩種形式,提取工藝包括熱水浸提法、超聲波提取法、微波提取法、酶解法和深層發(fā)酵培養(yǎng)提取法。

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