2014年，全球酵素市場規(guī)模已超50億美元，其中食品酵素與人們生活飲食密切相關(guān)，發(fā)展空間及成長極具潛力，年增長率達7%以上。如今，國內(nèi)酵素科研成果應(yīng)用范圍越來越廣泛，食品加工業(yè)、洗滌化工業(yè)、農(nóng)牧養(yǎng)殖業(yè)、美容、臨床、保健品等諸多領(lǐng)域都有應(yīng)用，尤其在保健食品領(lǐng)域，酵素正發(fā)揮著越來越重要的作用。中國作為世界人口大國，酵素設(shè)備生產(chǎn)線在食品、醫(yī)學、保健食品、健康產(chǎn)業(yè)諸多領(lǐng)域市場前景廣闊。
 
業(yè)內(nèi)人士表明，我國酵素職業(yè)與世界酵素工業(yè)比較仍處于起步期間，現(xiàn)在酵素商場魚目稠濁，出產(chǎn)廠家小而散、短少職業(yè)出產(chǎn)標準及監(jiān)管和出產(chǎn)答應(yīng)等疑問杰出，嚴峻制約了酵素工業(yè)健康有序展開。
 
國務(wù)院本年5月出臺《我國制作2025》計劃，以此為契機，也為了標準和正確引領(lǐng)酵素工業(yè)健康有序展開，我國生物發(fā)酵工業(yè)協(xié)會在北京樹立酵素分會，旨在推進我國酵素工業(yè)愈加健康有序展開，運用我國特有的出產(chǎn)制作優(yōu)勢，提高我國酵素工業(yè)的世界競爭力，拓寬生物發(fā)酵工業(yè)范疇新的展開空間。
提起酵素，對很多人而言是一個既熟悉又陌生的概念，其宣稱的瘦身、排毒、養(yǎng)顏成效，特別讓一些愛美的女人趨之若鶩。但與此相伴產(chǎn)生的很多是是非非又成為大家熱議的話題。我國現(xiàn)在的酵素商場魚目混雜，出產(chǎn)廠家很多，出產(chǎn)手法良莠不齊，并且短少具有對于性的監(jiān)管和出產(chǎn)許可，各項出產(chǎn)目標也沒有相應(yīng)的職業(yè)標準。為了推進我國酵素設(shè)備生產(chǎn)線工業(yè)健康有序展開，我國生物發(fā)酵工業(yè)協(xié)會酵素分會日前在京舉行樹立大會，從工業(yè)層面臨這一不可忽略的健康工業(yè)后起之秀進行頂層計劃，歸入到健康工業(yè)可持續(xù)展開系列。
 
擬定酵素設(shè)備生產(chǎn)線標準時，適用規(guī)模應(yīng)包括現(xiàn)有的標準型出產(chǎn)公司，以確保職業(yè)展開的可持續(xù)性；一起為表現(xiàn)商品特征，主張在標準擬定中添加特征目標，根絕不法商人制假造假，一起便于商場監(jiān)管，強化法律法規(guī)、標準宣揚遵循及訓(xùn)練，全部提高公司綜合實力。讓食用酵素出產(chǎn)公司及時了解職業(yè)動態(tài)及法律法規(guī)、標準等有關(guān)信息，不斷標準和提高公司出產(chǎn)經(jīng)營及管理水平，推進酵素商品出產(chǎn)、質(zhì)量水平提高及酵素工業(yè)標準展開。

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