目前大健康產(chǎn)業(yè)是國內(nèi)的朝陽產(chǎn)業(yè),同時(shí)也反映了人民大眾對(duì)健康的追求和需求。市場以需求為驅(qū)動(dòng)力即衍生各行業(yè)以及產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)更新?lián)Q代、優(yōu)勝略汰。本次以藍(lán)莓果酒生產(chǎn)為例,詳細(xì)介紹藍(lán)莓果酒生產(chǎn)所需要的工藝以及流程。
設(shè)備有:果蔬 清洗機(jī),果蔬破碎打漿機(jī),原水罐,原水泵,石英砂過濾器,活性碳過濾機(jī),加藥裝置,RO反滲透主機(jī),紫外線殺菌器,純水 罐,恒溫化糖罐,攪拌配料罐,糖漿過濾器,恒溫藍(lán)莓酒發(fā)酵罐,過濾機(jī),熟成罐,殺菌設(shè)備,消毒浸泡洗瓶機(jī),灌裝封口,瓶蓋殺 菌機(jī),燈檢設(shè)備,吹干機(jī),貼標(biāo)機(jī),噴碼機(jī)等設(shè)備組成。
流程原理如下:原水罐→原水泵→石英砂過濾器→活性碳過濾器→鈉離子交換器→精密過濾器→RO反滲透 主機(jī)→紫外線殺菌器→純水罐→泵→恒溫化糖罐→泵→糖漿過濾器→發(fā)酵罐→泵雙聯(lián)過濾器→熟成罐→過濾→殺菌→待裝→灌 裝封口→燈檢→吹干機(jī)→貼標(biāo)機(jī)→噴碼機(jī)→成品。生產(chǎn)出來的果酒飲料含有水果的風(fēng)味與酒精味道。
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