生產(chǎn)線果蔬破碎機(jī)是近年來以食品、飲料、醫(yī)藥產(chǎn)品為主打的大健康產(chǎn)業(yè)中的一項(xiàng)分支。果蔬破碎機(jī)的工藝技術(shù)和設(shè)備參數(shù)是行業(yè)關(guān)注者經(jīng)常咨詢舜甫科技售前工程師的問題，本次就以果蔬破碎機(jī)為例，介紹其相關(guān)的技術(shù)要點(diǎn)以及經(jīng)驗(yàn)。

  適用于漿果、仁果類果蔬的破碎，同時(shí)，也能對(duì)予煮軟化過 的仁果類的果蔬進(jìn)行破碎，破碎粒度3~8mm。 ○水果處理量：5T/h（番茄）； ○配用功率：1.5KW； ○飛刀轉(zhuǎn)速：310r/min； ○外形尺寸：910×610 ×1175mm。

  適用于漿果類果蔬的破碎，同時(shí)，也能對(duì)經(jīng)預(yù)煮軟化過的仁果類果蔬進(jìn)行破碎，破碎粒度為3-8mm?？梢愿鶕?jù)要求破碎到合適的粒度，方便后續(xù)的滅酶榨汁或取漿等工藝。

  適用范圍舉例：漿果類：番茄、狝猴桃、胡蘿卜、桑葚、番木瓜等。仁果類：蘋果、梨等。果蔬類：大蒜、大蔥、芹菜等。

  工作原理：

  主要由進(jìn)料斗、破碎部件、支架、出料斗、傳動(dòng)部件等組成，其中接觸物料部件均由不銹鋼制造。工作時(shí)電機(jī)經(jīng)聯(lián)軸器直連等速驅(qū)動(dòng)主軸旋轉(zhuǎn)，主軸上裝有飛刀高速旋轉(zhuǎn)。物料由升運(yùn)機(jī)（或螺桿泵等）上輸入進(jìn)料斗中，被高速旋轉(zhuǎn)的飛刀切碎，由于離心力的作用，物料由腰形孔的篩網(wǎng)落入另置的儲(chǔ)槽（罐）中，然后由輸料泵輸出到下道工序。

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